功能水是指通過(guò)物理技術(shù)賦予水一定的能量，改變水的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，使水的分子團(tuán)變小，從而產(chǎn)生或增強(qiáng)一定的功效。功能水具有一定的保健作用，在某些方面對(duì)慢性非傳染性疾病有輔助療效。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的功能飲水機(jī)主要有頻譜水機(jī)、電解水機(jī)（堿性離子水機(jī)）、高能水機(jī)等。這種具有保健功能和療效的商品，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局審批。